【雪櫃收納必學竅門】

每個家庭都有雪櫃，但用起上嚟好容易雜亂無章，林林總總嘅食物容易被遺忘，更容易放到過期。唔想雪櫃成為細菌溫床，今次小編會同大家分享雪櫃收納心得，離唔開兩大竅門：分類 + 收納容器！

• 善用收納盒或袋

雪櫃空間大，容易會因隨手存放，而導致亂成一團。大家可以用透明收納箱，方便清晰看到雪櫃裏有咩食材可用，不過記得貼上label，否則很難找東西。

有時買回來的蔬菜未必會即時煮食，但未用又暫時不會清洗，好多時都沾滿泥濘，唔想整到雪櫃污糟，可以用直立收納袋收納蔬菜，把蔬菜直立存放，慳位之餘，又更乾淨整齊，而且更保鮮，較耐放的蔬果類如馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔等，喺一兩星期內食用都唔易變壞。

夏天經常飲汽水、啤酒等罐裝飲料，可以使用專為罐裝飲料而設嘅雙層收納架，能保存10罐飲料同時更節省空間，並帶有滾動式設計，每次拎飲料時，後面嘅飲料會立即自動往前滾，非常方便。

• 生熟食物、蔬菜水果分開存放

吃剩飯菜放進冰箱時要注意「上熟下生」。下層係雪櫃中除冰格外最凍嘅地方，適合放生嘅食物，如新鮮肉類、海鮮及蔬菜水果等。想避免生肉的細菌污染其他食物，可以將把肉類包裝好，在放入密實盒。中層溫度較下層高，故適宜放唔需要烹飪／熟嘅食物，如剩菜、速食品、飲品等等。生熟混放嘅話，熟食會容易加速旁邊食物腐爛。

部分水果會對蔬菜起催熟作用，例如木瓜、芒果等水果，建議將呢類水果分開存放，不然會影響其他蔬菜的保質期。

• 側欄可放瓶類東西

由於頻繁開關門，溫度亦會有波動，雪櫃門是整個雪櫃中最熱的部份，適合存放一些不易變壞嘅食物，例如醬料、果汁等等。雪櫃的側欄門架晃動會比較大，所以要需要靜置的食物都不適合放這裏。瓶罐如果放雪櫃入面就非常佔空間，而且容易來回滾動。

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