【雪櫃收納必學竅門】

每個家庭都有雪櫃,但用起上嚟好容易雜亂無章,林林總總嘅食物容易被遺忘,更容易放到過期。唔想雪櫃成為細菌溫床,今次小編會同大家分享雪櫃收納心得,離唔開兩大竅門:分類 + 收納容器!

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  • 善用收納盒或袋

雪櫃空間大,容易會因隨手存放,而導致亂成一團。大家可以用透明收納箱,方便清晰看到雪櫃裏有咩食材可用,不過記得貼上label,否則很難找東西。

有時買回來的蔬菜未必會即時煮食,但未用又暫時不會清洗,好多時都沾滿泥濘,唔想整到雪櫃污糟,可以用直立收納袋收納蔬菜,把蔬菜直立存放,慳位之餘,又更乾淨整齊,而且更保鮮,較耐放的蔬果類如馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔等,喺一兩星期內食用都唔易變壞。

夏天經常飲汽水、啤酒等罐裝飲料,可以使用專為罐裝飲料而設嘅雙層收納架,能保存10罐飲料同時更節省空間,並帶有滾動式設計,每次拎飲料時,後面嘅飲料會立即自動往前滾,非常方便。

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  • 生熟食物、蔬菜水果分開存放

吃剩飯菜放進冰箱時要注意「上熟下生」。下層係雪櫃中除冰格外最凍嘅地方,適合放生嘅食物,如新鮮肉類、海鮮及蔬菜水果等。想避免生肉的細菌污染其他食物,可以將把肉類包裝好,在放入密實盒。中層溫度較下層高,故適宜放唔需要烹飪/熟嘅食物,如剩菜、速食品、飲品等等。生熟混放嘅話,熟食會容易加速旁邊食物腐爛。

部分水果會對蔬菜起催熟作用,例如木瓜、芒果等水果,建議將呢類水果分開存放,不然會影響其他蔬菜的保質期。

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  • 側欄可放瓶類東西

由於頻繁開關門,溫度亦會有波動,雪櫃門是整個雪櫃中最熱的部份,適合存放一些不易變壞嘅食物,例如醬料、果汁等等。雪櫃的側欄門架晃動會比較大,所以要需要靜置的食物都不適合放這裏。瓶罐如果放雪櫃入面就非常佔空間,而且容易來回滾動。

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